Thomas Keller hotdogokat készít. Ettől nem biztos, hogy elsőre felrobban az internet, ám a dolog sokkal érdekesebb lesz, ha eláruljuk, hogy Thomas Keller nem más, mint a New York-i Per Se és a kaliforniai French Laundry három Michelin-csillagot nyert sztárséfje, aki decemberben egy kis londoni étteremben készít majd hotdogot. A történet messze nem hétköznapi, miként az étel sem.

Aki Thomas Kellernél menőbb séf, az hazudik és festi magát. Na jó, lehet, hogy ez nem teljesen igaz, az viszont biztos, hogy az amerikai sztárszakács eddig az egyetlen hazájában, aki párhuzamosan két éttermével is három Michelin-csillagot nyert. Szóval nem akárki, na.

Hogy mit keres most egy kis londoni étteremben?

Nos, a történet még jó tíz éve, a már emlegetett Per Sében kezdődött, ahol együtt dolgozott Sandia Changgal és James Knapettel, majd 2011-ben folytatódott, amikor a londoni Harrodsban megnyíló pop-up French Laundry-ban ismét közösen munkálkodtak.

A férj-feleség páros aztán megnyitotta a Bubbledogs nevű, alapvetően pezsgőt és hotdogot kínáló helyet, ahová rendszeresen meghívnak vendégséfeket, hogy kápráztassák el a vendégeket saját hotdog-fantáziájukkal.

Így került hát Thomas Keller a Bubbledogsba, ahol decemberben mutatják be Surf n' Turf nevű kreálmányát, ami persze nem hétköznapi hotdog lesz, hanem egy mentás rákkal, zellerrel és minden egyéb jósággal megbolondított variáció, nem is drágán, mindössze 12 fontért.

Nem ez Thomas Keller első hotdogja, korábban már megalkotta a Yountwurst néven futó specialitást, most pedig azért szállt be a buliba, mert (mint fogalmazott), mindig szívesen támogatja azokat, akik mellette tanulták a szakmát.

(Fotó: Fraser Communications)